בלונדיס

כמו שיש בראוניס יש גם בלונדיס -

בהירים, מתוקים וטעימים נורא.

אתמול בבוקר ניסיתי להכין אותם

עם הרגוסה החדשה Blond - שוקולד לבן.

קצצתי את הרגוסה

והכנסתי למקפיא כדי שלא תימס בזמן האפיה

את המתכון מצאתי בספר שיש לי כבר המון שנים,

ספר מתוק של חנוך פרבר

(זה מתכון שסימנתי לעצמי לנסות בגלל התמונות)

והוא פשוט ומהיר:

100 גרם חמאה

230 גרם סוכר דמררה

1 כפית תמצית וניל

2 ביצים

180 גרם קמח

1 כפית אבקת אפיה

ממיסים בסיר את החמאה והסוכר ומצננים.

מוסיפים לסיר תמצית וניל,

טורפים פנימה את הביצים,

מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה ומערבבים היטב,

משטחים את התערובת בתבנית משומנת/מרופדת בנייר אפיה,

מפזרים מעל את חתיכות הרגוסה הקפואות

ולתנור ב-190 מעלות צלזיוס

לאפות כ-20 דקות עד שמזהיב.

זה דחוס ודביק וטעים טעים טעים!

אפילו אור, שהיא לא ילדת מתוקים,

חושבת שזה עוגת אליפות.

(והצלחתי לגנוב כמה חתיכות אחרונות לצילום)

ובין כל האפיות הספקתי גם שש

מכונות כביסה...

 ולעבוד על חתול בשק 10.

שבוע טוב 

שיהיה לכולנו!